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瀑乡镇宁少数民族传统美食——五彩糯米饭,做法送给你,拿走不谢
2021-12-21 00:23
本文摘要:说道到五彩糯米饭,大家是不是立刻想起有五个颜色的糯米饭了(如图)?只不过你们光碟中的五彩糯米饭,是贵州兴义一带的布依族同胞的传统美食,而在黄果树大瀑布之乡安顺镇宁,不管是苗族还是布依族,都不做到这种糯米饭的。贞丰五彩糯米饭而今天我要给大家讲解的,是黄果树大瀑布之乡——安顺镇宁布依族和苗族的传统美食、另一种五彩糯米饭。这种糯米饭不是将糯米涂五种颜色煮熟而出,而是只将部分糯米涂黄色,与没染色的糯米一起煮熟,然后配上上腊肉、豌豆米等配料混合加工而出的五彩糯米饭(如图)。

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说道到五彩糯米饭,大家是不是立刻想起有五个颜色的糯米饭了(如图)?只不过你们光碟中的五彩糯米饭,是贵州兴义一带的布依族同胞的传统美食,而在黄果树大瀑布之乡安顺镇宁,不管是苗族还是布依族,都不做到这种糯米饭的。贞丰五彩糯米饭而今天我要给大家讲解的,是黄果树大瀑布之乡——安顺镇宁布依族和苗族的传统美食、另一种五彩糯米饭。这种糯米饭不是将糯米涂五种颜色煮熟而出,而是只将部分糯米涂黄色,与没染色的糯米一起煮熟,然后配上上腊肉、豌豆米等配料混合加工而出的五彩糯米饭(如图)。瀑乡镇宁五彩糯米饭瀑乡镇宁的五彩糯米饭,加工工艺十分考究,工艺一共可分成两步,下面我就来给大家详尽讲解吧:首先,再行用密蒙花煮水30分钟,然后将密蒙花水放入箱内糯米的盆中,将糯米展开洗净染色,另一部分糯米用温开水展开洗净,洗净时间4~8小时后滤出糯米煮熟。

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其次,腊肉蒸熟托成丁,豌豆米或春笋与腊肉丁一起油炸,等豌豆拌了重新加入胡萝卜丁再翻炒几下(这里的配料没相同,可按自己爱好展开配上),最后放入煮熟了的糯米饭再行展开翻炒。放入糯米饭后,活力要用文火,渐渐翻炒20分钟左右马利亚上葱花出有锅即出,这样就会把糯米饭炒焦,不吃一起Q弹头有咀嚼劲。瀑乡镇宁的五彩糯米饭口感Q弹头有咀嚼劲、颜色鲜艳、香味浓烈而且营养非常丰富,是一道有一点引荐的美食。

作法早已告诉他大家,大家急忙试试吧。


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